桃園市八德社大 109-秋季班 1092A1013 客家生活美學與實作
招生人數：34人
報名人數：31人
繳費人數：30人
連絡電話：03-3761060
課前資訊
這門課適合誰?
具備對客家文化有興趣之民眾，並能於上課後自我複習，並熟悉客家文化的意涵，方能將客家文化實踐於生活場域之中。
需要準備的工具/軟體?
無特別規定
上課會用甚麼方式進行呢?
(一)PPT教學：介紹客家文化發展脈絡以及客家美學、美食。
(二)教學影片：播放客家文化相關影片，使學員能清楚認識客家族群的發展歷史。
(三)手作示範：針對客家手做美食及工藝，分解說明動作及分組示範練習。
(四)分組練習：依授課進度分組實施練習。
評量方式
(二)教學影片：播放客家文化相關影片，使學員能清楚認識客家族群的發展歷史。
(三)手作示範：針對客家手做美食及工藝，分解說明動作及分組示範練習。
(四)分組練習：依授課進度分組實施練習。
出席 40%、實作 30%、期末發表20%、書面報告10%
課程簡介
課程相關照片
(一)引導多元族群能認識客家發展歷史過程，飲食、服飾、建築特色等。
(二)引領學員進入客家文化的世界，並且將客家文化的相關理論，應用於日常生活中。
(三)傳承客家菜、客家米食（粄）的做法及手做藝術。
(四)傳承及延續客家語言。
課程目標
(二)引領學員進入客家文化的世界，並且將客家文化的相關理論，應用於日常生活中。
(三)傳承客家菜、客家米食（粄）的做法及手做藝術。
(四)傳承及延續客家語言。
(一)引導多元族群能認識客家發展歷史，飲食、服飾、建築特色等。
(二)引領學員進入客家文化的世界，並且將客家文化的相關理論，應用於日常生活中。
(三)傳承客家菜、客家米食（粄）的做法及手做藝術。
(四)傳承及延續客家語言
參考書目
(二)引領學員進入客家文化的世界，並且將客家文化的相關理論，應用於日常生活中。
(三)傳承客家菜、客家米食（粄）的做法及手做藝術。
(四)傳承及延續客家語言
《形象化客話俗語1200 句》、《聽算無窮漢》、《客家菜好食菜》、《客家謎語（令子）欣賞》《台灣客家研究概論》。
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，0元【折扣後只需 0 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
500
其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
無需收費
課程大綱
講師介紹
劉菊英 講師
現職：
八德社區大學龍潭區主任
八德社區大學客家生活美學與實作講師
客語薪傳師
臺灣高等法院檢查暑特約通譯。
龍潭、龍星、潛龍國小客語老師
不老達人
簡介：
八德社區大學龍潭區主任
八德社區大學客家生活美學與實作講師
客語薪傳師
臺灣高等法院檢查暑特約通譯。
龍潭、龍星、潛龍國小客語老師
不老達人
經歷：
桃園縣客家事務局諮詢委員
健行科技大學講師
桃園市客家事務局婦女學院講師
桃園市客家事務局知識學院講師
龍潭國中客家戲劇社團教師
全國客家夏令營25屆客家文化親子營講師。
竹東高中響鳳陽文藝營戲劇指導
中壢國中02年度「客語魔法學院」講師
石門國中夏令營客家戲劇講師
瑞坪國中夏令營戲劇指導
專長：
桃園縣客家事務局諮詢委員
健行科技大學講師
桃園市客家事務局婦女學院講師
桃園市客家事務局知識學院講師
龍潭國中客家戲劇社團教師
全國客家夏令營25屆客家文化親子營講師。
竹東高中響鳳陽文藝營戲劇指導
中壢國中02年度「客語魔法學院」講師
石門國中夏令營客家戲劇講師
瑞坪國中夏令營戲劇指導
通過非正規教育課程認可證明「客家生活美食與實作」教育部委託公文字號0950154417
認證機構：國立師範大學非正規教育課程。認可字第104011H0635號 1070509H0413cl4
客語教學、手做教學、客家粄製作教學、戲劇教學、行政管理
認證機構：國立師範大學非正規教育課程。認可字第104011H0635號 1070509H0413cl4
客語教學、手做教學、客家粄製作教學、戲劇教學、行政管理
