114-春季班 - 野菜健康促進

📖 課程理念

1.認識氣候變遷下糧食安全危機，落實耐逆境原生蔬菜與家庭常態飲食的結合，以減緩因氣候變遷對糧食供應的衝擊。
2.有效的利用綠色資源，響應推動食農教育及綠色飲食文化，傳達自然資源永續利用原則，達到資源保育與生態的平衡。
3.培訓氣候變遷下野外可食用植物之飲膳利用及種子師資，未雨綢繆以因應愈來愈嚴竣的極端氣候事件。

🎯 課程目標

1.觀察與認識可食野菜生長環境及環境的耐受力(認知)。
<br>2.主動或被動採取適當的行動，防止氣候變遷造成損害(行動/技能)。
<br>3.辨識可食野菜外部生長形態及氣味(行動/技能)。
<br>4學習可食野菜食品加工技能，社區服務推廣因應氣候變遷(行動/技能

📝 上課方式

1.社員及幹部會議。 2.室內講述之系統化數位多媒體教材。 3.實作課之講師示範及分組實作。 4.戶外五感體驗植物辨識及自然觀察。5.案例討論與心得分享。６.發掘及培力種子師資。

✅ 評量方式

學員出席率20% 課堂討論10% 團體活動50% 實體作品10% 社群群組分享與討論10%

👥 適合對象

1.曾經參加指導老師開設之可食野菜課程及認識青草藥課程同學。
2.需繳納入社費200元及社團活動費。 　

🛠 需要準備的工具/軟體

無。

📸 課程圖片

📖 課程大綱