新竹縣竹東社大 108-秋季班 1083P03 影像與客家米食的對話

 招生人數:30人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:03-5960003
 上課日期:2019-09-10 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期二 早上 10點0分~12點0分
 上課地點:燒炭窩竹風樂境
 上課地址: 新竹縣芎林鄉五龍村九鄰76號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
1.對文字或影像紀錄有興趣
2.對客家米食文化有興趣
3.對電腦有基本操作能力
 需要準備的工具/軟體?
自備手機或相機、筆電
 上課會用甚麼方式進行呢?
主題探討或簡報介紹、戶外參訪、小組指導
 評量方式
學員出席率40%、作品30%、小組分享及討論30%

課程簡介
 課程相關照片

 課程理念
本課程擬結合田野調查、手機影像紀錄、簡易影像編輯技術,紀錄因時空變化,逐漸改變及消失的人事物。本次課程選定米食為主題。
 課程目標
1.學習有系統地記錄文化風土,並融合入自己的觀點。
2.從紀錄中發現傳統文化與現代生活的對話,進而思索紀錄者自身的定位及行動。
3.學習運用「文字」及「影像」紀錄人事物。
 參考書目
Allan G. Johnson(2001)。見樹又見林。新北市:群學
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元【折扣後只需 0 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
200
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
1.米食體驗費用200元/次 2.燒炭窩場地費一次50元*共14次=700元 3.軟橋田間參訪場地費一次50元*共2次=100元

課程大綱
第一週飲食與生活課程介紹+飲食文化概論
第二週田野方法:打開你的眼耳看及聽何謂田野紀錄
紀錄什麼
如何進行
第三週一組照片說故事1.什麼是影像記錄?2.遠中近特分鏡介紹。
第四週田野方法:田野筆記分享如何從紀錄中找到蛛絲馬跡
被紀錄人事物與紀錄者的對話
第五週農業與飲食文化1.認識大新竹農業現況
2.在地米生產狀況
3.大新竹的米食文化
第六週產區走讀(室外課):軟橋自然農俱樂部或無負擔農場(暫定)介紹米的生產現場,農友的甘苦談,農業環境的變化
第七週粄食文化+粄食實作(4時)1.客家粄食文化介紹。
2.邀請米食達人帶領實作米食
第八週用照片製作成影片1.影音編輯軟體教學;
第九週公民素養週社大辦公室安排之講座或活動
第十週採訪實拍(竹東市場)1.示範在市場如何進行實拍及採訪
2.學員進行現場實拍與採訪
第十一週採訪實拍(竹東市場)1.示範在市場如何進行實拍及採訪
2.學員進行現場實拍與採訪
第十二週採訪實拍(米食達人-暫定詹榮妹女士)指導學員進行現場實拍與採訪
第十三週採訪實拍(米食達人-暫定詹榮妹女士)指導學員檢視前兩次的實拍及紀錄,並進行小組討論及分工
第十四週實拍內容分享指導學員檢視前兩次的實拍及紀錄,並進行小組討論及分工
第十五週影音故事剪輯1.素材編輯。2.影音編輯實作
第十六週影音故事剪輯1.素材編輯。2.影音編輯實作
第十七週作品分享討論1.初步剪輯分享。2.影音編輯實作
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

講師介紹

彭桂枝 講師  彭桂枝 講師  彭桂枝 講師   彭桂枝 講師

 現職:
主婦聯盟環境保護基金會常務董事
主婦聯盟合作社新竹分社教委會主委
新竹縣勞動姐妹權益促進會總幹事
 簡介:
關心及投入女性在環境及政治經濟議題上的賦權及公民行動力
致力於推動綠食育融入生活及親子教育中,喜歡和伙伴們一起研討讀書及編撰教案.
過去5年在桃竹苗地區和培訓的夥伴們一起推廣綠食育,於多所學校推廣以綠繪本的方式融入綠食育及環境議題.
 專長:
1.女性生命史及工作史對公民意識及勞動意識上的影響
2.綠繪本綠食育
3.環境議題研究及環境意識的覺醒行動
 落格(Blog):
建置中
 臉書(Facebook):
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