新竹縣竹東社大 108-秋季班 1083P03 影像與客家米食的對話
招生狀態：課程已結束
連絡電話：03-5960003
課前資訊
這門課適合誰?
1.對文字或影像紀錄有興趣
2.對客家米食文化有興趣
3.對電腦有基本操作能力
需要準備的工具/軟體?
2.對客家米食文化有興趣
3.對電腦有基本操作能力
自備手機或相機、筆電
上課會用甚麼方式進行呢?
主題探討或簡報介紹、戶外參訪、小組指導
評量方式
學員出席率40%、作品30%、小組分享及討論30%
課程簡介
課程相關照片
本課程擬結合田野調查、手機影像紀錄、簡易影像編輯技術，紀錄因時空變化，逐漸改變及消失的人事物。本次課程選定米食為主題。
課程目標
1.學習有系統地記錄文化風土，並融合入自己的觀點。
2.從紀錄中發現傳統文化與現代生活的對話，進而思索紀錄者自身的定位及行動。
3.學習運用「文字」及「影像」紀錄人事物。
參考書目
2.從紀錄中發現傳統文化與現代生活的對話，進而思索紀錄者自身的定位及行動。
3.學習運用「文字」及「影像」紀錄人事物。
Allan G. Johnson(2001)。見樹又見林。新北市：群學
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元【折扣後只需 0 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
200
其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
1.米食體驗費用200元/次
2.燒炭窩場地費一次50元*共14次=700元
3.軟橋田間參訪場地費一次50元*共2次=100元
課程大綱
| 第一週 | 飲食與生活 | 課程介紹+飲食文化概論 |
| 第二週 | 田野方法:打開你的眼耳看及聽 | 何謂田野紀錄 紀錄什麼 如何進行 |
| 第三週 | 一組照片說故事 | 1.什麼是影像記錄？2.遠中近特分鏡介紹。 |
| 第四週 | 田野方法：田野筆記分享 | 如何從紀錄中找到蛛絲馬跡 被紀錄人事物與紀錄者的對話 |
| 第五週 | 農業與飲食文化 | 1.認識大新竹農業現況 2.在地米生產狀況 3.大新竹的米食文化 |
| 第六週 | 產區走讀(室外課):軟橋自然農俱樂部或無負擔農場（暫定） | 介紹米的生產現場,農友的甘苦談,農業環境的變化 |
| 第七週 | 粄食文化+粄食實作(4時) | 1.客家粄食文化介紹。 2.邀請米食達人帶領實作米食 |
| 第八週 | 用照片製作成影片 | 1.影音編輯軟體教學； |
| 第九週 | 公民素養週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第十週 | 採訪實拍(竹東市場) | 1.示範在市場如何進行實拍及採訪 2.學員進行現場實拍與採訪 |
| 第十一週 | 採訪實拍(竹東市場) | 1.示範在市場如何進行實拍及採訪 2.學員進行現場實拍與採訪 |
| 第十二週 | 採訪實拍(米食達人-暫定詹榮妹女士) | 指導學員進行現場實拍與採訪 |
| 第十三週 | 採訪實拍(米食達人-暫定詹榮妹女士) | 指導學員檢視前兩次的實拍及紀錄,並進行小組討論及分工 |
| 第十四週 | 實拍內容分享 | 指導學員檢視前兩次的實拍及紀錄,並進行小組討論及分工 |
| 第十五週 | 影音故事剪輯 | 1.素材編輯。2.影音編輯實作 |
| 第十六週 | 影音故事剪輯 | 1.素材編輯。2.影音編輯實作 |
| 第十七週 | 作品分享討論 | 1.初步剪輯分享。2.影音編輯實作 |
| 第十八週 | 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師介紹
主婦聯盟環境保護基金會常務董事
主婦聯盟合作社新竹分社教委會主委
新竹縣勞動姐妹權益促進會總幹事
簡介：
主婦聯盟合作社新竹分社教委會主委
新竹縣勞動姐妹權益促進會總幹事
關心及投入女性在環境及政治經濟議題上的賦權及公民行動力
致力於推動綠食育融入生活及親子教育中,喜歡和伙伴們一起研討讀書及編撰教案.
過去5年在桃竹苗地區和培訓的夥伴們一起推廣綠食育,於多所學校推廣以綠繪本的方式融入綠食育及環境議題.
專長：
致力於推動綠食育融入生活及親子教育中,喜歡和伙伴們一起研討讀書及編撰教案.
過去5年在桃竹苗地區和培訓的夥伴們一起推廣綠食育,於多所學校推廣以綠繪本的方式融入綠食育及環境議題.
1.女性生命史及工作史對公民意識及勞動意識上的影響
2.綠繪本綠食育
3.環境議題研究及環境意識的覺醒行動
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3.環境議題研究及環境意識的覺醒行動
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