新竹市竹塹社大 109-秋季班 1092C3014 點心自家作(春延至秋)

 招生人數:20人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:03-5256181
 上課日期:2020-09-14 (第一週),(共12週)
 上課時間:每星期一 下午 1點0分~4點0分
 上課地點:載熙國小
 上課地址: 新竹市武陵西三路  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作、個別指導與反覆練習(春季已上過2堂課,復課將剩餘課程上完)
 評量方式
社大規定:學員出席率50%、期末成果展30%。請自訂:20%(書面報告或閱讀心得、作品集、考試、小組分享...等

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
 課程目標
讓不管是否學習過烘焙課程的學員皆能享受在家就能做出美味點心,培育個人第二專長,並能促進家庭和樂。
 參考書目
自由参考
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元【折扣後只需 1700 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
每堂約200-300元

課程大綱
第一週義式麵包類(已上過)義大利彿卡夏
第二週中式點心類(已上過)帝王酥
第三週戚風類(已上過)鹹蛋糕
第四週乳沬類藍莓乳酪蛋糕
第五週戚風類巧克力造型杯子蛋糕
第六週戚風類起司馬鈴薯蛋糕捲
第七週歐式麵包類起司黑豆麵包
第八週麵包類金牛角
第九週麵包類甜甜圈
第十週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十一週麵包類鮪魚洋蔥肉麵包
第十二週派類起司燻雞派

講師介紹

余瓊花 講師  余瓊花 講師  余瓊花 講師   余瓊花 講師

 現職:
好柿烘焙工作室
 簡介:
光復中學餐廳福利社管理
自營好柿烘焙工作室
 專長:
生日蛋糕彩繪製作
餐會點心製作
法國麵包
台式麵包
客製化卡通生日蛋糕
婚宴甜點
 落格(Blog):
建置中
 臉書(Facebook):
https://www.facebook.com/joanna0108

愛課程 ICOURSE
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