營養師教你健康煮、健康吃 江明臻講師 108-春季班新北市蘆荻社大 -愛課程
※新北市蘆荻社大※  108-春季班 luA81D610-營養師教你健康煮、健康吃  
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江明臻 講師
 
江明臻
現職:
簡介:
亞博實業(股)公司 營養師主任，20年年資
個人專長:
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2019-03-08 (第一週)，(共12週)
上課時間: 
每星期五 下午 1點0分~下午4點0分
上課地點 社區廚房(新北市蘆洲區信義路266巷9號)  連結
社大電話 
'02-82828801'
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講師影片介紹
課程影片介紹
課程目標
吃出健康好體質！
吃對食物 享受健康！！
吃對營養 享受健康！！！

於疾病營養界工作20餘年的資深營養師《江明臻》，透過每堂主題的設計，
從食物的種類到疾病營養的攝取，要帶您認識並透過料理創造《無負擔美食》！
只要學會如何擁有好食力，將正確實用的營養觀念及烹煮方式落實到家庭，無論什麼年齡都受用！
上課方式
每週設計不同主題，深入淺出介紹實用營養觀念，搭配料理示範及實做
測驗方式
學員自備事項
自備圍裙、紙、筆
學員選課要求
『ㄧ年之計在於春，營養學讓你回春』,沒錯，我們是營養師教你健康煮班，這是一門“媽媽受惠，全家受惠”的課程，你會發現“減重不用餓肚子”而且“營養其實很簡單”，吃對比吃飽更重要，趕快來報名，學會一鍋就搞定六大營養素！
參考書目
無
數位教材連結
無

報名事宜及詳細資訊請連結至 新北市蘆荻社大官方課務系統

第一週 
認識營養，吃出健康~學營養很簡單，就從一把扇子做起 
示範料理：【五行飯】，
簡單的一道飯，一次就能吸收多種營養素，不用煮很多菜，忙碌上班族及外食族必備！ 
第二週 
吃出好肌力~神奇的蛋白質 
示範料理：【茶油雞】，蛋白質是肌肉來源，吃好蛋白質也吃出好體力！茶油雞做法變化多，可煮湯也可做三杯，要教您長對肌肉不長肥肉！ 
第三週 
吃對澱粉不怕胖 
示範料理：【什穀壽司/飯糰】，澱粉不邪惡，重點是要吃對它！吃對澱粉，升糖指數不易升高，不容易餓，也保護腸道健康！ 
第四週 
體內環保高手 
示範料理：【綠拿鐵】，時下流行體內環保要正確教給您！顧到營養又排毒！ 
第五週 
如何提升代謝率 
示範料理：【海藻沙拉】，減重卡關好苦惱、上了年紀明明沒怎麼吃，體重卻一直上升？！原來是基礎代謝率在做怪！老師教您吃對食物，提高代謝率，像年輕時一樣！ 
第六週 
天然的最好?!~食品添加物 
示範料理：【也是三色蛋】，做法簡單不繁複，用少許油乾煎，還能保有香氣。帶您從皮蛋、鹹蛋認識添加物！ 
第七週 
擺脫減重魔咒~停滯期掰掰 
示範料理：【輕盈飲】，可怕的停滯期容易使人玻璃心，老師將示範不同組合的輕盈飲，包含時下流行的奇亞籽，跟停滯期說掰掰！ 
第八週 
逆齡抗老保青春~越老要吃越少？錯! 要吃得好又抗老 
示範料理：【地中海鮭魚捲】，不用買名貴保養品，吃對食物就能抗老化、抗氧化！ 
第九週 
天下第一餐~如何吃對早餐 
示範料理：【早餐有一套】，一日之計在早餐，吃對早餐能保有好體力、不易打呵睡、腸道健康，讓血糖、血壓穩定！這麼多優點，一定要學！ 
第十週 
窈窕一生~體重維持 
示範料理：【321均衡餐】，一定要學的321，從小到老，任何時候、場合、年齡都適用，讓你在外也能隨心所欲的吃！ 
第十一週 
營養迷思~你吃的&你以為的… 
示範料理：【聖誕沙拉樹】，針對您的營養迷思與疑問，老師現場來解惑！ 
第十二週 
樂活紓壓~吃出好心情，睡得好少煩惱 
成果分享與複習 

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