桃園市蘆山園社大 109-春季班 1091B1007 茶之探索
招生人數：25人
招生狀態：
連絡電話：03-3193344
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
簡易茶具
上課會用甚麼方式進行呢?
團體互動及小組活動
評量方式
小組分享30% 成果展演30% 學員出席率40%
課程簡介
課程相關照片
以生活化的課程內容，建立正確飲茶觀念、指導如何掌握茶湯香氣與滋味外，希望學員發揮創意以增加飲茶樂趣，讓學員洞悉茶性靈活應用
課程目標
將課程加深加廣，茶品涵蓋兩岸之特色茶以開闊喝茶視野， 強化學員識茶及茶湯掌握能力，並導入多元教學內容培養學員相關茶知識及美學素養
參考書目
自製講義
數位教材連結
無
是否接受旁聽
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
茶葉及講義費用$500元/人
課程大綱
| 第一週 | 以茶會友 | 介紹課程、自我介紹，選班代 |
| 第一週 | 以茶會友 | 介紹課程、自我介紹，選班代 |
| 第二週 | 茶葉分類與屬性 | 說明茶葉因不同製作工藝而產生不同屬性 |
| 第二週 | 茶葉分類與屬性 | 說明茶葉因不同製作工藝而產生不同屬性 |
| 第三週 | 小壺泡 | 流程說明與示範 |
| 第三週 | 小壺泡 | 流程說明與示範 |
| 第四週 | 鑑定杯沖泡法 | 應用說明與操作示範 |
| 第四週 | 鑑定杯沖泡法 | 應用說明與操作示範 |
| 第五週 | 不發酵特色茶 | 綠茶認識及品飲 |
| 第五週 | 不發酵特色茶 | 綠茶認識及品飲 |
| 第六週 | 部分發酵特色茶 | 輕發酵烏龍茶認識及品飲 |
| 第六週 | 部分發酵特色茶 | 輕發酵烏龍茶認識及品飲 |
| 第七週 | 部分發酵特色茶 | 中發酵烏龍茶認識及品飲 |
| 第七週 | 部分發酵特色茶 | 中發酵烏龍茶認識及品飲 |
| 第八週 | 部分發酵特色茶 | 特殊工藝烏龍茶認識及品飲 |
| 第八週 | 部分發酵特色茶 | 特殊工藝烏龍茶認識及品飲 |
| 第九週 | 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第九週 | 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第十週 | 含葉茶法 | 說明含葉茶法 |
| 第十週 | 含葉茶法 | 說明含葉茶法 |
| 第十一週 | 陳年茶 | 陳年茶認識及品飲 |
| 第十一週 | 陳年茶 | 陳年茶認識及品飲 |
| 第十二週 | 全發酵特色茶 | 紅茶認識及品飲(一) |
| 第十二週 | 全發酵特色茶 | 紅茶認識及品飲(一) |
| 第十三週 | 全發酵特色茶 | 紅茶認識及品飲(二) |
| 第十三週 | 全發酵特色茶 | 紅茶認識及品飲(二) |
| 第十四週 | 創意茶點 | 茶點之創意與裝飾 |
| 第十四週 | 創意茶點 | 茶點之創意與裝飾 |
| 第十五週 | 後發酵特色茶 | 後發酵茶認識及品飲 |
| 第十五週 | 後發酵特色茶 | 後發酵茶認識及品飲 |
| 第十六週 | 茶會演練 | 討論及演練 |
| 第十六週 | 茶會演練 | 討論及演練 |
| 第十七週 | 結業茶會 | 茶會進行流程與茶席佈置實作 |
| 第十七週 | 結業茶會 | 茶會進行流程與茶席佈置實作 |
| 第十八週 | 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
| 第十八週 | 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師介紹
桃園市蘆竹區市民大學茶藝班講師
桃園市桃園區市民大學茶藝班講師
桃園市長青學苑茶藝班講師
桃園市蘆竹區婦幼館暑期兒童茶藝班講師
專長：
桃園市桃園區市民大學茶藝班講師
桃園市長青學苑茶藝班講師
桃園市蘆竹區婦幼館暑期兒童茶藝班講師
以生活化的課程內容，建立正確飲茶觀念，以達到喝茶養生目的並進一步培養更多愛茶的同好
