桃園市蘆山園社大 109-春季班 1091B1007 茶之探索

 招生人數:25人
 招生狀態:
 連絡電話:03-3193344
 上課日期:2020-03-11 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:特力家居三樓設計講堂
 上課地址: 桃園市蘆竹區中正路1號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
簡易茶具
 上課會用甚麼方式進行呢?
團體互動及小組活動
 評量方式
小組分享30% 成果展演30% 學員出席率40%

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
以生活化的課程內容,建立正確飲茶觀念、指導如何掌握茶湯香氣與滋味外,希望學員發揮創意以增加飲茶樂趣,讓學員洞悉茶性靈活應用
 課程目標
將課程加深加廣,茶品涵蓋兩岸之特色茶以開闊喝茶視野, 強化學員識茶及茶湯掌握能力,並導入多元教學內容培養學員相關茶知識及美學素養
 參考書目
自製講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
茶葉及講義費用$500元/人

課程大綱
第一週以茶會友介紹課程、自我介紹,選班代
第一週以茶會友介紹課程、自我介紹,選班代
第二週茶葉分類與屬性說明茶葉因不同製作工藝而產生不同屬性
第二週茶葉分類與屬性說明茶葉因不同製作工藝而產生不同屬性
第三週小壺泡流程說明與示範
第三週小壺泡流程說明與示範
第四週鑑定杯沖泡法應用說明與操作示範
第四週鑑定杯沖泡法應用說明與操作示範
第五週不發酵特色茶綠茶認識及品飲
第五週不發酵特色茶綠茶認識及品飲
第六週部分發酵特色茶輕發酵烏龍茶認識及品飲
第六週部分發酵特色茶輕發酵烏龍茶認識及品飲
第七週部分發酵特色茶中發酵烏龍茶認識及品飲
第七週部分發酵特色茶中發酵烏龍茶認識及品飲
第八週部分發酵特色茶特殊工藝烏龍茶認識及品飲
第八週部分發酵特色茶特殊工藝烏龍茶認識及品飲
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週含葉茶法說明含葉茶法
第十週含葉茶法說明含葉茶法
第十一週陳年茶陳年茶認識及品飲
第十一週陳年茶陳年茶認識及品飲
第十二週全發酵特色茶紅茶認識及品飲(一)
第十二週全發酵特色茶紅茶認識及品飲(一)
第十三週全發酵特色茶紅茶認識及品飲(二)
第十三週全發酵特色茶紅茶認識及品飲(二)
第十四週創意茶點茶點之創意與裝飾
第十四週創意茶點茶點之創意與裝飾
第十五週後發酵特色茶後發酵茶認識及品飲
第十五週後發酵特色茶後發酵茶認識及品飲
第十六週茶會演練討論及演練
第十六週茶會演練討論及演練
第十七週結業茶會茶會進行流程與茶席佈置實作
第十七週結業茶會茶會進行流程與茶席佈置實作
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

講師介紹

林麗華 講師  林麗華 講師  林麗華 講師   林麗華 講師

 簡介:
桃園市蘆竹區市民大學茶藝班講師
桃園市桃園區市民大學茶藝班講師
桃園市長青學苑茶藝班講師
桃園市蘆竹區婦幼館暑期兒童茶藝班講師
 專長:
以生活化的課程內容,建立正確飲茶觀念,以達到喝茶養生目的並進一步培養更多愛茶的同好

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