※台中市甲安埔社大※  107-暑期班 ca1073C007-從土地到餐桌—有機栽種、農產加工與食農教育  
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李正安 講師
現職:
1.梧棲中正國小 食農教育講師 2.海線社區大學 講師
簡介:
1 Ebay/奇摩/露天/Pchome 10年以上資深及人氣賣家 2.勞動力發展署神農人材培訓計劃-健康農業與安全創意加工班結訓 3.環保署室內植物淨化空氣種子教師 4.農糧署食農食米教育種子講師
個人專長:
農安.網拍
部落格(Blog) : 
上課日期: 
2018-08-01 (第一週),(共4週)
上課時間: 
每星期三 晚上 6點30分~晚上8點30分
上課地點 順天國中(437臺中市大甲區大安港路67號)  連結
社大電話 
' 04-2688-0599'
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講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
1.健康的生活,從飲食開始,然而黑心食品層出不窮,造成飲食危機。
我們將從健康的土壤開始,一點一滴尋回健康的農作物,製作健康料理,改進古早食物保存方式,進而製作健康的醃漬食品。
2.食品添加物對健康的危害日漸擴大,可以吃與不可以吃的添加物是必備知識,而無添物的健康加工食品是我們必學的技能。
3.環境與我們的健康息息相關,尤其是二氧化碳的排放問題,因此食物里程,在地食材與地產地消是我們必需俱備的觀念。
課程目標
1.從友善環境的農法開始,學習用自然、有機的方式栽種日常蔬菜。
2.學習簡單且健康的食物料理方式。
3.食物的保存技術—醃漬與加工。
4.食品添加物、食物里程、碳足跡、有機認證與標章。
5.不用農藥及化學肥料的有機資材與病蟲害防治。
上課方式
測驗方式
學員自備事項
學員選課要求
參考書目
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 台中市甲安埔社大官方課務系統

第一週 
稻草人 
紮稻草,做稻草人。 
第二週 
曬花生 
到農場收成花生,曬花生。 
第三週 
花生醬 
自採花生,製作花生醬。 
第四週 
花生油 
自採花生。現榨生油。 

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