新竹市竹塹社大 109-春季班 1091C3011 品味葡萄酒生活
招生人數：10人
招生狀態：招生中
連絡電話：03-5256181
課前資訊
這門課適合誰?
對葡萄酒有興趣想學習；卻不得其門而入、並且想加深了解的人
需要準備的工具/軟體?
自由
上課會用甚麼方式進行呢?
講師先會給予基本概念知識；學員一起分享討論提問外，實際讓大家從品飲過程中學習如何飲用形容
評量方式
學員出席率25%、學習態度25%、學習參與度50%
課程簡介
課程相關照片
將葡萄酒也融入生活中；將葡萄酒的品飲文化觀念實際引用在日常品飲。
舉凡新竹城隍廟在地小吃也能搭配葡萄酒、亦或是簡易的挑選酒款方法......等等。
從輕鬆簡單無壓力的環境下學習專業知識，並且用於日常。
參考書目
舉凡新竹城隍廟在地小吃也能搭配葡萄酒、亦或是簡易的挑選酒款方法......等等。
從輕鬆簡單無壓力的環境下學習專業知識，並且用於日常。
暫無
數位教材連結
否
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
小吃搭酒課程；餐費部分依照學員喜好而另外準備
酒款部分也因學員需求而調整；可能造成的費用將會提前與學員討論
課程大綱
| 第一週 | 實用葡萄酒知識 | 紅酒就是葡萄酒嗎？葡萄酒的顏色到底有哪些? 粉紅酒都是不好的葡萄釀製的? 貴的酒一定比較好喝? 喝酒也有順序嗎? 是適溫飲用還是室溫飲用? 葡萄酒放越久一定越好喝? 香檳跟氣泡酒不一樣? 搭餐酒都是不好的酒嗎? 老酒一定好喝? 十個常見的葡萄酒問題；今天一次解答! |
| 第二週 | 如何品飲葡萄酒 | 品飲葡萄酒的實際教學，讓大家明白基本形容葡萄酒的顏色、香氣及味道，讓大家喝起酒來不再陌生難以言喻。 此堂課程品飲三款葡萄酒；葡萄酒款依照學員狀況調整。 |
| 第三週 | 葡萄酒的相關工具 | 怎麼選擇適合自己的酒杯？開瓶器那麼多種到底要選哪種好用？到底要不要買醒酒器？快速醒酒器跟一般醒酒器又差在哪？這一堂課讓大家來實際體驗品杯會的重要性！ 此堂課程品飲三款葡萄酒；主要用於識別不同杯子所品嚐出的味道差別分辨。 |
| 第四週 | 酒瓶塞的秘密 | 軟木塞一定比較好？螺旋瓶蓋的酒一定比較差？酒瓶塞有很多的秘密，你知道多少呢？這天我們一起來研究吧！ 一款旋轉瓶塞的酒、一款軟木塞的酒 |
| 第五週 | 簡易酒標教學 | 酒標，好難。我永遠搞不懂上面到底在寫甚麼。 沒關係！掌握基本原則，讓你更輕鬆找出很棒的酒！ |
| 第六週 | 國家、產區、葡萄品種 酒款品飲 | 依照學員興趣喜好；讓學員嘗試葡萄酒款 |
| 第七週 | 國家、產區、葡萄品種 酒款品飲 | 依照學員興趣喜好；讓學員嘗試葡萄酒款 |
| 第八週 | 國家、產區、葡萄品種 酒款品飲 | 依照學員興趣喜好；讓學員嘗試葡萄酒款 |
| 第九週 | 新竹小吃餐酒搭配 | 誰說葡萄酒只能搭配西方大菜正餐？日常生活中的鹹酥雞、滷肉飯，其實也都很棒唷！既然我們住在新竹，一定要試試看城隍廟小吃搭配葡萄酒啦 |
| 第十週 | 公共參與週 | 公共參與週 |
| 第十一週 | 氣泡酒、香檳到底差在哪? | 當天讓大家可以試試看氣泡酒的有趣之處~ |
| 第十二週 | 新竹小吃餐酒搭配 | 誰說葡萄酒只能搭配西方大菜正餐？日常生活中的鹹酥雞、滷肉飯，其實也都很棒唷！既然我們住在新竹，一定要試試看城隍廟小吃搭配葡萄酒啦! |
講師介紹
講師
