講師影片介紹
課程影片介紹
課程理念
希望幫助學員熟習餐廳相關字彙與常用句型片語，不再開不了口點東西吃!
課程目標
本課程將針對餐廳用語，分為九大主題，讓學員能使用英語訂位、點餐、應答。讓你出國旅遊玩樂之餘，不害怕餐廳點餐、瀏覽菜單!
上課方式
團體互動及小組活動、案例討論與心得分享、主題探討或簡報介紹、影片欣賞及圖像教學、個別指導與反覆練習、學員上台表演與展現
測驗方式
學員出席率、課堂討論、團體活動、學習態度、分析報告、書面報告或閱讀心得
學員自備事項
自備文具
學員選課要求
此課程為春季班旅遊英語續開進階課程，使用全英語教材，建議具有國高中以上程度學員參加。
參考書目
Pearson Dining Out (1)
數位教材連結
無
第一週
Preparation 餐廳準備工作
認識單字與閱讀理解。
了解餐廳工作內容。餐廳種類，環境與服務項目。
第二週
Preparation 餐廳準備工作
了解餐廳工作內容。餐廳種類，環境與服務項目。
閱讀理解與影片欣賞。
第三週
On the Job 工作中
認識各式餐廳。學習訂位。
處理不同餐廳之訂位需求。
第四週
On the Job 工作中
認識各式餐廳。學習訂位。 處理不同餐廳之訂位需求。
情境演練與影片欣賞。
第五週
Restaurant Reservation餐廳訂位
學習如何餐廳訂位。了解定位細節。
第六週
Restaurant Reservation 餐廳訂位
學習如何餐廳訂位。了解定位細節。
第七週
Restaurant Reception 餐廳接待
餐廳服務內容。點餐。餐廳禮儀。
第八週
Restaurant Reception 餐廳接待
餐廳服務內容。點餐。餐廳禮儀。
情境演練。影片欣賞。
第十週
Cuisine Delicacy 美食饗宴
認識各國餐點。西方美食。點餐與上菜。
第十一週
Cuisine Delicacy 美食饗宴
認識各國餐點。西方美食。點餐與上菜。情境演練與影片欣賞。
第十二週
Beverages and Desserts 飲料與甜點
認識各常見飲品與甜點。
第十三週
Beverages and Desserts 飲料與甜點
認識各常見飲品與甜點。
第十四週
Specific Inquires 特殊要求
餐廳常見顧客意見與問題。處理抱怨。
第十五週
Specific Inquires 特殊要求
餐廳常見顧客意見與問題。處理抱怨。影片欣賞。經驗分享。
第十六週
Bill Payment 帳單付費
學習如何結帳，各式結帳方法。認識折扣。
第十七週
Bill Payment 帳單付費
學習如何結帳，各式結帳方法。認識折扣。影片欣賞。經驗分享
第十八週
結業典禮暨期末成果發表
各班教學觀摩及成果發表
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