114-春季班 - 飲食文化走讀趣

📖 課程理念

飲食最能反映當地人類的文化，藉由不同時間與地域的飲食文獻資料與影片，反映不同時期與地區的飲食文化，走讀了解人類文化的多元與奧祕。

🎯 課程目標

藉由賞析影片、觀看文獻，了解各地飲食文化差異，比較研習飲食對文化的影響，並藉由戶外走讀課，感受食品感官品評的滋味。

📝 上課方式

電影與影片賞析、文獻資料講授討論、戶外走讀、飲食文化分享。

✅ 評量方式

出席率20%、學習態度25%、飲食文化分享30%、期末成果25%

👥 適合對象

無限制，歡迎新舊學員

🛠 需要準備的工具/軟體

自由

📸 課程圖片

📖 課程大綱