台北市松山社大 109-寒假班 1094A1008-5 ★跟著茶包去旅行
招生人數：30人
招生狀態：招生中
連絡電話：02-27477690
課前資訊
這門課適合誰?
無能力限制
需要準備的工具/軟體?
小茶杯
上課會用甚麼方式進行呢?
1. 第一輪拍照、展示、聞香
2. 第二輪介紹牌子茶包、基本茶葉知識 (有ppt)
3. 第三輪依照個牌子，講一包，泡一包，逐一試喝比較、記錄在講義上
4. 最後一輪票選最喜歡的前三名、語談討論
評量方式
2. 第二輪介紹牌子茶包、基本茶葉知識 (有ppt)
3. 第三輪依照個牌子，講一包，泡一包，逐一試喝比較、記錄在講義上
4. 最後一輪票選最喜歡的前三名、語談討論
學員出席率 20%
課堂討論 40%
學習態度 10%
小組分享 20%
課堂討論 40%
學習態度 10%
小組分享 20%
課程簡介
課程相關照片
學員在一學期的課程中，將可以認識15個不同國家的茶包品牌，並理解不同品牌、茶款欲表現的滋味，從中培養出自身的品味能力，並對國際茶品味有初步認識。
課程目標
透過茶包作為媒介，帶領學員認識世界上不同國家的茶文化內涵。
文化反映出人們生活的方式、認同的價值，透過輕鬆、大眾化的茶包認識茶飲文化，品味不同國家的著名茶品，讓學員體會不同國家的文化，並增進自身對於茶文化的了解、培養兼蓄不同文化的胸懷。
參考書目
文化反映出人們生活的方式、認同的價值，透過輕鬆、大眾化的茶包認識茶飲文化，品味不同國家的著名茶品，讓學員體會不同國家的文化，並增進自身對於茶文化的了解、培養兼蓄不同文化的胸懷。
The TEA BOOK
深入大吉嶺
精品紅茶學：「午後の紅茶」顧問，40年紅茶研究心得
數位教材連結
深入大吉嶺
精品紅茶學：「午後の紅茶」顧問，40年紅茶研究心得
https://www.facebook.com/HANYI2016TEA/
是否接受旁聽
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
1 學分，1000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
茶葉與草本概論 講義
茶包的應用與沖泡 講義
各國茶包材料費 600 元
課程大綱
| 第一週 | 世界茶包概論 | 介紹世界上知名茶包品牌及分佈，了解全球茶飲品牌概況。 |
| 第二週 | 【英國】茶包大賞 | 介紹Twinings / Taylors Yorkshire品牌茶包 |
| 第三週 | 【英國】茶包大賞 | 介紹Fortnum & mason/ clipper Whittard/ Lipton / PG Tips品牌茶包 |
| 第三週 | 【YELLOW】橙黃色系 茶包大賞 | 介紹Typhoo/ STASH / NIMH Heath Heather/ London/ HIGHER LIVING/Hampstead TEA/RIDGWAYS品牌茶包 |
| 第四週 | 【英國】茶包大賞 | 介紹Typhoo/ STASH / NIMH Heath Heather/ London/ HIGHER LIVING/Hampstead TEA/RIDGWAYS品牌茶包 |
| 第五週 | 【日本】茶包大賞 | 介紹日東紅茶/ 國太樓/ 伊藤園/ 綠碧Lupicia品牌茶包 |
| 第六週 | 香料與草本概論 | 介紹香料茶：薰香茶、香料、香草植物、藥草、花草茶的基本知識 |
| 第六週 | 成果展準備週【COLOR】彩虹、黑白 茶包大賞 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 介紹Harney & sons /BIGELOW TEA / Mighty leaf/Teavana / Tetley/ CELESTIAL / Goodearth/TWG、PICK WICK、AHMAD/Dilmah /stassen 司迪生/Heladiv / Tea TangMariage Frères/ Dammann Frères/ Janat/BOH TEA/Doğuş/doğadan品牌茶包 |
| 第七週 | 【印度】茶包大賞 | 介紹Chaitime /Girnar /Nargis/Goodwyn品牌茶包 |
| 第八週 | 【德國】茶包大賞 | 介紹Seasons Tea / Teekanne/ Ronnefeldt /D&B品牌茶包 |
| 第九週 | 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第十週 | 【美國】茶包大賞 | 介紹Harney & sons /BIGELOW TEA / Mighty leaf品牌茶包 |
| 第十一週 | 【美國】茶包大賞 | 介紹Teavana / Tetley/ CELESTIAL / Goodearth品牌茶包 |
| 第十二週 | 【新加坡】/【荷蘭】/【阿拉伯聯合大公國】茶包大賞 | 介紹TWG、PICK WICK、AHMAD品牌茶包 |
| 第十三週 | 茶包的應用、沖泡 | 冷泡、熱泡、實際操作 |
| 第十四週 | 【錫蘭】茶包大賞 | 介紹Dilmah /stassen 司迪生/Heladiv / Tea Tang品牌茶包 |
| 第十五週 | 【法國】茶包大賞 | 介紹Mariage Frères/ Dammann Frères/ Janat品牌茶包 |
| 第十六週 | 【馬來西亞】/【土耳其】 | 介紹BOH TEA/Doğuş/doğadan品牌茶包 |
| 第十七週 | 【中國】/ 【台灣】 | 兩岸三地茶包、生產者自營茶 |
| 第十八週 | 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師介紹
講師
