114-秋季班 - 手沖咖啡(中階)

📖 課程理念

不同培度、沖煮的方式也有不同，可以針對每位學員個別修正，每個人喜歡的咖啡味道都不同，如何調整不同的變因，並且再味覺開發後可以沖出自己喜歡的味道，講求每項「變數」的精準性，咖啡就會變得容易掌控和更好喝。

🎯 課程目標

1.開發酸甜苦鹹鮮味覺
<br>2.學習咖啡不同培度的沖煮方式
<br>3.學習花式咖啡

📝 上課方式

講師示範與實際操作

✅ 評量方式

學員出席率20%、學習態度20%、實體作品20%、小組分享20%、成果展演20%

👥 適合對象

有上過初階課程者佳，上課以實作為主，理論為輔。

🛠 需要準備的工具/軟體

1.上課時老師會有準備相關器材，但回家後還是需要自行練習，這樣才能煮出更好喝的咖啡。(自備手沖器具，是針對在家。相關器材有手沖壺、上壺、下座、磨豆機、溫度機、電子秤(大約3000元~ 5000元))
2.請自備咖啡杯(120cc)以下

📸 課程圖片