114-秋季班 - 從零到一杯大師級風味：義式、拉花、手沖咖啡全攻略

📖 課程理念

你是否也著迷於咖啡的香醇與多變？想親手調製一杯媲美咖啡館的美味咖啡嗎？這門12週的課程，將帶領你從咖啡豆的基礎知識開始，一步步掌握義式濃縮、精緻拉花以及手沖咖啡的奧秘。無論你是想在退休生活增添品味，還是想在忙碌之餘享受一杯療癒的手作咖啡，都能在這裡找到樂趣與成就感！

🎯 課程目標

● 科學素養<br/>● 美學素養<br/>。1.了解咖啡歷史與認識咖啡沖煮器材，並能挑選適合操作之設備。 <br>2.提升咖啡風味描述與體驗，增進人我互動自信心。<br>3.探討影響咖啡沖煮變因，改變並實驗出理想的風味。

📝 上課方式

● 課程講述<br/>● 分組討論<br/>● 實際操作<br/>● 其他(1.理論講授:咖啡沖煮器材介紹與原理2.實務演練:講師示範演練; 學員分組實際操練)<br/>

✅ 評量方式

● 出席率(30)%<br/>● 課堂參與(30)%<br/>● 實務操作()%<br/>

👥 適合對象

● 對主題有興趣皆可選讀<br/>

🛠 需要準備的工具/軟體

咖啡杯

📸 課程圖片