114-春季班 - 食品發酵與釀造
🏢 主辦單位： 新北市新店崇光社區大學
📅 開課日期： 2025-03-10
📆 星期： 星期一
⏰ 時段： 下午
🕒 時間：
13:30 ~ 16:20
🗂 類型： 實體課程
📂 類別： 生活藝能－生活應用類
👥 招生人數： 22
📍 地點：
231新北市新店區三民路19號 🔗
📖 課程理念
選購健康天然食材，不使用人工添加物，讓大家做的安心、吃的健康。
🎯 課程目標
透過容易操作的方法和程序，運用簡單的材料組合變化，在舉手之間完成有質感的發酵美食。
📝 上課方式
⽰範實作/團體互動/心得分享
✅ 評量方式
出席率20%、學習態度30%、團體活動30%、實體作品20%
👥 適合對象
對發酵食品有興趣的初學者
🛠 需要準備的工具/軟體
自備電子秤、溫度計、發酵容器與玻璃罐。
📸 課程圖片
📖 課程大綱
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