114-春季班 - 食品發酵與釀造

🏢 主辦單位: 新北市新店崇光社區大學
📅 開課日期: 2025-03-10
📆 星期: 星期一
⏰ 時段: 下午
🕒 時間: 13:30 ~ 16:20
🗂 類型: 實體課程
📂 類別: 生活藝能-生活應用類
👥 招生人數: 22

📖 課程理念

選購健康天然食材,不使用人工添加物,讓大家做的安心、吃的健康。

🎯 課程目標

透過容易操作的方法和程序,運用簡單的材料組合變化,在舉手之間完成有質感的發酵美食。

📝 上課方式

⽰範實作/團體互動/心得分享

✅ 評量方式

出席率20%、學習態度30%、團體活動30%、實體作品20%

👥 適合對象

對發酵食品有興趣的初學者

🛠 需要準備的工具/軟體

自備電子秤、溫度計、發酵容器與玻璃罐。

📸 課程圖片

📖 課程大綱

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