114-秋季班 - 精釀啤酒輕鬆入門

📖 課程理念

近年來，精釀啤酒愛好者日益增加，許多代理商引進了世界知名的經典酒款，使大眾有機會接觸這些以往只能在國外品嚐到的啤酒。不光是如此，本土精釀發展從二十年前台灣加入世界貿易組織(WTO)開始，專賣制度結束與菸酒管理法的實施，讓民間酒廠有機會開始獨立釀造。歷經了約二十年的發展，我們今日已經可以從本土酒廠、本土品牌喝到國際獲獎級別的精釀啤酒，其中不乏有帶著海外釀造經驗的釀酒團隊，與眾多自釀啤酒狂熱份子，釀酒師們持續投入，才有今日成果。

本課程希望藉由美國啤酒評審認證協會(BJCP)品飲系統，讓大家有系統的學習啤酒分類與品飲的技巧，除此之外，我們也希望以啤酒館作為地方的「第三空間」型塑地方的認同感。

🎯 課程目標

1. 認識精釀啤酒文化
<br>2. 學習品飲啤酒技
<br>3. 認識社區
<br>4. 認識世界各國啤酒
<br>
<br>希望藉由深入淺出的解析，拉近大家與啤酒世界的距離，以社區、學校為核心，創造一個互相交流精釀啤酒社群，不定期舉辦與啤酒相關的參訪、活動。

📝 上課方式

簡報講授(50%)、實務操作(30%)、課堂分享(20%)。

1. 課堂期間皆會品酒，酒後請勿開車，請妥善安排交通方式。
2. 未滿18歲請勿報名課程

✅ 評量方式

依據上課討論(40%)、學習活動(40%)與作業報告(20%)，給予「優良」、「通過」或「不通過」之評定。

1. 課堂期間皆會品酒，酒後請勿開車，請妥善安排交通方式。
2. 未滿18歲請勿報名課程

👥 適合對象

1. 對於品飲啤酒有興趣的朋友皆可報名，無須基礎能力。
2. 課堂期間皆會品酒，酒後請勿開車，請妥善安排交通方式。
3. 未滿18歲請勿報名課程。

🛠 需要準備的工具/軟體

自由

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