現代社會人士，家庭主婦，或退休人士，無論是工作壓力下或閒暇之餘，皆尋找精神層面寄託或藝能學習以轉移生活上的壓力。學習咖啡是現今人與人之間溝通的另一種語言，藉著品嘗咖啡的分享，架起友誼的橋樑，進而促進社區和諧。
藉由研習課程，讓想要了解咖啡的學員，透過技法的示範與實作，進入精品咖啡的領域。從咖啡的種植到一杯香醇咖啡的過程了解：從實地探訪咖啡莊園，從而瞭解咖啡的生長環境與如何後製，進而學習咖啡生豆經由烘豆機的熱傳導烘焙的技巧；藉著咖啡品測的感官與風味
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