114-春季班 - 順天應食─蔬食、米、食調理

📖 課程理念

課程簡介與理念
1. 提倡健康主義，引導學員認識隨手可得的新鮮食材。強調低鹽、低糖、低油、高纖維的新健康飲食觀念。
2各別了解食材的特性，如何運用刀工、烹調方法透過示範與實際練習，學習如何呈現食物的天然原味，將正確蔬食料理落實於每個家庭。

🎯 課程目標

蔬食:運用天然食材 沒有加工品 米食:學習傳統米食 不失傳 麵食:說明理論 輕鬆玩麵食
<br>學習健康飲食再分享親朋好友

📝 上課方式

先說明食材特性與烹調方式 學員再分組實作

✅ 評量方式

學員出席率50%、期末成果展30%、其他20%

👥 適合對象

想要學習健康飲食者

🛠 需要準備的工具/軟體

圍裙 環保碗筷

📸 課程圖片

📖 課程大綱