這門課以「一人也能好好吃」為出發，將米食飯糰轉化為獨居者的生活照顧工具。透過簡單可行的食材組合與備餐方式，引導學員理解營養均衡的基本原則，建立屬於自己的飲食節奏。課程不只關注吃得健康，更關注如何在有限時間與資源中，減少外食依賴、降低浪費，並提升對身體與情緒的覺察。從一顆飯糰出發，練習規劃一日所需，讓飲食成為支持生活的基礎，而非負擔。最終，協助學員發展出可長期維持的「個人飲食系統」，在日常中建立穩定、安心且有感的自我照顧方式。
建立獨居者基本營養概念，學習以米食飯糰進行均衡飲食搭配。
<br>學習一人份料理與備餐技巧，降低外食依賴與食材浪費。
<br>透過簡易可執行的飲食規劃，建立穩定且可持續的生活節奏。
<br>認識在地食材與米食文化，提升對日常飲食與土地連結的感受。
<br>透過課程交流與實作，增加自我照顧能力與獨居生活的支持感。
以實際操作過程作為練習與共做
學員出席率50%、期末成果展20%與30%小組分享
每堂課食材與實作材料費（依課程內容酌收）
個人餐具與保鮮容器（建議自備環保盒、保鮮袋或便當盒）
課程延伸練習所需之家庭備料費用
建議自備圍裙、擦手布與飲水用品，以利課程操作與減少一次性用品使用
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