逛市場體驗市場的買家與賣家的互動及食材挑選。各類食材攤位的位置及動線，以最輕鬆快速的採買食材。
了解食材的特性及垗選，如何運用刀工手法、烹飪方式透過解說與示範及實際操作，呈現食物的美味，將美味的食物落實在每個家庭中。
讓學員不會害怕進入傳統市場(菜市場)，以為傳統市場又髒又亂，近來在政府的協助下改善很多，逛市場可以成為一種樂趣。
<br>用最簡單的方式，做出最健康又美味的料理，讓您在親朋好友的讚賞，找回您的自信心。
老師講解與示範後，學員再實作
學員出席率40%、學習態度30%、實體作品30%
對烹飪與美食有興趣者
圍裙、環保餐具、保鮮盒、桿麵棍、切麵刀
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