115-秋季班 - 義式咖啡拉花：從零開始學

📖 課程理念

🎯 課程目標

這門課程將帶領你走出教室，走進咖啡館裡，踏入咖啡拉花的世界，使用號稱義式咖啡機界的勞斯萊斯 - Slayer 義式咖啡機，親手體驗咖啡拉花，見證從無到有的拉花過程，讓咖啡成為我們共同的語言，也讓屬於你的咖啡故事，在這裡悄悄發芽。 （講師將一對一協助你 完成每一杯咖啡拉花成品，用心指導 請學員放心參與。）

📝 上課方式

簡報授課 (15%)、紙本講義（5％）、實務實作（70%）、課堂分享（10%）

✅ 評量方式

依照分組活動參與度給予『通過』、 『不通過』之評定。

👥 適合對象

1. 對咖啡拉花有興趣卻不知如何學習及練習的朋友，本課程提供友善且專業的學習環境。 （本季課程包含家用義式咖啡機教學、濃縮咖啡萃取方式、台北大直咖啡廳產學結合、咖啡吧檯手一日體驗、咖啡拉花等多元課程…）
2. 歡迎熱愛茶飲、咖啡特調的朋友們一同學習。
3. 將與校外咖啡廳做結合，讓學員能夠更身臨其境感受到咖啡師的角色。
4. 歡迎想學習不同咖啡沖煮技法學員參與課程。
5. 醫學證實，適量飲用高品質黑咖啡，可減少罹患第二型糖尿病及預防心臟疾病，歡迎一同提升生活品質。

🛠 需要準備的工具/軟體

保溫杯

📸 課程圖片