115-春季班 - 當季蔬食×咖啡香

📖 課程理念

1認識節氣與生活關聯
透過春分、清明、立夏、小滿、芒種等節氣主題，了解自然循環與飲食、植物、心靈之間的關聯。
2培養蔬食健康概念
以當令蔬菜、豆製品與香草為素材，實踐簡易蔬食料理，提升對植物性飲食的認同與應用能力。
3體驗園藝與香氣療癒
透過播種、草本應用與香氛手作，培養觀察力與專注力，達到放鬆與情緒舒緩效果。
4探索咖啡風味與品飲美學
學習手沖、冰釀、特調等咖啡技巧，從香氣中培養感官覺察與生活儀式感。
5促進社群交流與自我表達
以手作與品飲作為交流媒介，鼓勵學員分享生活經驗，建立溫暖共學的社區連結。

🎯 課程目標

● 倫理素養<br/>● 媒體素養<br/>● 美學素養<br/>。教學目標<br>了解二十四節氣與生活、飲食、植物療癒的關聯，培養季節感與生活節奏感。<br>學習蔬食料理、香草應用與園藝播種等操作技能，提升自我照顧與健康飲食能力。<br>掌握手沖、冰釀與咖啡風味辨識，建立香氣感官敏銳度與生活美學。<br>透過手作、品飲與討論，增進情緒舒緩、身心放鬆與社群互動。<br><br>✦ 預期效益<br>健康生活促進：能在日常中運用蔬食、節氣與香草概念，提升身心健康品質。<br>感官覺察提升：透過咖啡香氣與植物觸感，增強嗅覺、味覺與五感敏銳度。<br>情緒與壓力調節：藉由手作、沖煮、香氣活動，獲得穩定情緒與舒緩壓力效果。<br>社群連結增強：促進學員分享、合作與交流，營造支持性的溫暖學習氛圍。<br>生活美學實踐：將節氣感、蔬食與咖啡香融入日常，使生活更有儀式感與創造力。

📝 上課方式

● 課程講述<br/>● 分組討論<br/>● 示範教學<br/>● 實際操作<br/>

✅ 評量方式

● 課堂出席(30)%<br/>● 課堂參與(30)%<br/>● 實務操作()%<br/>

👥 適合對象

● 對主題有興趣皆可選讀<br/>● 其他(歡迎對本課程領域、主題有興趣之學員報名選讀)<br/>

🛠 需要準備的工具/軟體

自備咖啡杯

📸 課程圖片