宣導食品安全（原材料的保存、製作成品後的保存）、器具及烤箱的安全操作方式。
1.瞭解歐陸、日本各國的飲食文化與甜點由來及食材基本知識。 <br>2.正確使用原物料製作方法及搭配食用方式。 <br>3.培養蛋糕裝飾製作能力。
講義、食譜，以導讀配方表方式示範、學員分組實際操作、作品拍照、成品各自帶回分享。。
以出席率為評量分數
有興趣、想學習手作、曾經接觸過烘焙者均歡迎。
圍裙、抹布、工具、蛋糕盒
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