115-春季班 - 自由自在做烘焙：當西式麵包遇見中式麵點

📖 課程理念

🎯 課程目標

1.本課程理念是降低烘焙門檻,讓所有人都能體會烘焙之樂。整個學科的理論和知識都是老師累積十多年經驗,經由自製講義來傳達,也透過實操讓學員能掌握焙焙技能,讓每位學員在享受烘焙的樂趣之餘,還能透過烘焙營造溫馨的家庭氛圍,以及和同學/社區的緊密連結。
<br>2.本課程目標主要希望透過降低烘焙學習門檻讓學員能感受到麵糰發酵的神奇和麵包（或中式麵點）烘烤的迷人之處,課程內容/配方/做法/理論都是老師從事烘焙十多年累積的成果和心得,讓學員學習後能將家庭經營地更溫馨,也能和同學和社區有更活躍和豐富多彩的連結。
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📝 上課方式

理論講解和實際操作製作成品。每次上課都會有至少30分鐘的理論或烘焙原理的仔細講解、操作的技巧示範和同學親自操作，同學操作過程中老師隨時在旁指導，並手把手個別示範和指導，讓每位同學都能完全掌握每次課程的每個技術環節，回家後能夠自己做出課程的成品。

✅ 評量方式

👥 適合對象

只要對烘焙感興趣的人都可以。

🛠 需要準備的工具/軟體

📸 課程圖片