現代人注重營養保健，但大部分人因缺乏正確的科學知識，很容易被五花八門的公開或地下廣告所迷惑誘惑甚或欺騙，導致金錢的損失事小而導致健康的損失事大。現代人因外在環境及自身壓力造成百病叢生，即使創建各種社會救濟醫療制度也不易根治百病，再好的醫療制度也只是病後治療。為什麼多數老人帶病長壽，長期缺良善飲食營養。
1、對人體與營養學有正確認知；2、對營養物質影響人體生理病理有正確認知；3、以正確營養學知識面對五花八門的迷惑誘惑廣告；4、建構現代人預防營養保健養生的正確觀念。透過本課程認識外在環境變遷與內在營養成分對人體生理的影響、及細胞的簡易化學反應
授課過程講義會投影在螢幕上，講解說明，學員隨時提問，隨時討論。
學員出席率(50%)、課堂討論(25%)、學習態度(25%)。
雖為初階入門內容，但都具備現代科技根據。各討論主題相互獨立無關聯性，不需先修過任何課程。針對各種日常生活與人體健康有關的主題，以PPT檔介紹正確營養學知識，消除迷信迷思。講課者與聽課者面對面直接討論。
快樂輕鬆心情到教室
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