培養學習者對茶葉的認識與視察能力，經由了解茶的發展歷程，進而深入探究茶文化對常民生活的影響，運用生活四藝調整生活美學的觀點，從品飲當中去強化品味官能的訓練，也透過對製茶工藝的了解，可以清楚各茶類的特色與沖泡技能。
培養愛茶者對茶葉的識茶能力，經由了解茶的前世今生，融入茶文化，以提升生活的茶藝美學，透過課程學習正確選擇優質茶品飲，既可有助養生亦可收藏保值，還能學泡一壺好茶的功夫，將所學技能帶回家庭或是社群中，有助人際互動的增進。
講述、分組討論、實作
實體操作及心得分享
基於愛茶人的愛茶之心，凡有興趣者皆可入學，爾後再依個人的能力去調整。
自備茶具組
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