115-秋季班 - 卡哇依造型饅頭

📖 課程理念

造型饅頭屬於中式麵食，個人選用天然食材的色彩為主要健康因素，
誰說可愛一定要與添加物掛勾？我的課程致力於探索天然食材的顯色科學，透過低溫發酵與精準的造型技巧，讓紅麴、菠菜、薑黃等大地色澤，轉化為精緻生動的立體藝術。我們不只追求視覺上的「驚艷」，更嚴格把關每一口入心的「純淨」，讓食安與美學在蒸籠裡完美共生。

🎯 課程目標

從零開始，打造餐桌上的微型藝術館
<br>透過系統化的教學，我將帶領你掌握蔬果調色與堅果營養配比。這門課不只是學習一項手藝，更是提升生活質感的過程。學員將學會如何處理食材原色，在不影響口感的前提下，捏塑出不塌陷、不褪色的可愛造型，讓你輕鬆在家就能端

📝 上課方式

講師示範與實際，學員按部就班練習實作，分組互相討論完成襙作
實體教學為主，依政府公告停課，待進行實體補授課或視班級狀況調整。

✅ 評量方式

學員出席30%，實體作品40%，期末成果展30%

👥 適合對象

一般民眾，有養身觀念者，對手作有興趣者以及創業者。

🛠 需要準備的工具/軟體

1- 擀麵墊，2-擀麵棍，3-圍兜，4-切麵刀，

📸 課程圖片