114-秋季班 - 咖啡茶飲調製輕鬆學

📖 課程理念

1.提升技能：教導學員調製各類咖啡和飲品，增加專業技能。
2.文化理解：介紹咖啡和飲品文化的歷史和背景，讓學員對全球不同的飲品文化有更深的了解。
3.創意表達：鼓勵學員嘗試創新飲品配方，激發創意和創新能力。
4.健康與營養：講授健康飲品的製作方法，強調營養均衡和健康生活方式的重要性。
5.社交互動：提供讓學員互相交流和分享經驗的平台，增強社交能力和人際關係。

🎯 課程目標

1.文化背景：了解咖啡和飲品的歷史及文化背景，增加對不同國家和地區飲品文化的認識。
<br>2.了解咖啡知識：深入了解不同種類的咖啡豆、其特性及烘焙方法，學會辨別咖啡風味的差異。
<br>3.掌握基本技術：學習如何正確地使用咖啡機和其他飲品調製設備，掌握基本的製作技巧。
<br>4.調製技巧：學習各種咖啡飲品的調製技巧，如濃縮咖啡、拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡等，並學會製作其他創意飲品。
<br>5.飲品裝飾：學習如何巧妙地裝飾咖啡和飲品，使其更具視覺吸引力，如拉花藝術、奶泡設計等。
<br>6.品鑑技巧：學會如何品嚐和評價咖啡和飲品的品質，掌握專業的品鑑方法。
<br>7.創新研發：鼓勵學員研發新的飲品配方，提升創新能力和創意表達。
<br>8.營養與健康：講授製作健康飲品的方法，強調營養均衡和健康生活方式。
<br>9.服務技巧：培養優質的顧客服務技巧，學習如何為顧客提供良好的飲品體驗。
<br>10.職業發展：幫助學員了解飲品行業的職業前景，為未來從事相關職業打下基礎。
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<br>這些目標旨在全面提高學員的咖啡與飲品調製能力，讓他們能夠在實際操作中應用所學的知識和技能。

📝 上課方式

1.講述法。
2.實際操作。
3.分組討論。
4.影片欣賞。

✅ 評量方式

學員出席率30%，學習成果30%，課堂討論20%，學習態度20%。

👥 適合對象

無

🛠 需要準備的工具/軟體

自備圍裙，請勿穿著拖鞋

📸 課程圖片