114-春季班 - 社大灶咖-低卡料理也可以很美味Part2-創意菜色及常備菜應用篇(保險必保)(學分費3000)

📖 課程理念

學員可以學習到：低卡料理的食材選購，低卡常備菜及創意菜色製做，烹飪前料理台設置、工具擺放流程、基本刀工、基本烹飪手法、基礎排盤，學期末可以做出上桌的低卡菜色！

🎯 課程目標

「人生苦短，再來一碗」，吃一直是我人生一大樂趣，無論怎檥都不能虧待自己！也因為這樣，吃遍美食後，轉成實體烹飪教學，希望能夠帶給學員在家可以做出幸褔感的料理！這學期教大家做出低卡料理，吃的健康吃的美味！

📝 上課方式

一、講師解說示範：
1.總體解說：當日課程重點、菜色解說，循序漸進的介紹課程內容、菜色的源由或出處，烹飪處理及變化 。
2.食材介紹：食材、調料介紹，食材挑選、清洗、刀工、食材處理順序…等介紹及示範。
3.烹飪手法：烹飪順序、手法的介紹及示範。
4.後製呈盤：菜色完成後呈盤方式示範。
二、學員分組操作烹飪及驗收
三、Q & A時間
四、期末有學習成果分享發表

✅ 評量方式

暫無

👥 適合對象

對烹飪有興趣且熱情者 , 歡迎加入哦 !

🛠 需要準備的工具/軟體

1.請自備圍裙、保鮮盒。
2.筆記本及筆...等文具。
3.也可以自備刀具、砧板、盤具來使用。

📸 課程圖片

📖 課程大綱