115-春季班 - 咖啡產區與實務探索之旅

📖 課程理念

本課程核心理念，希望提供給不同年齡層學員以淺顯易懂的教學方式，重新認識咖啡文化往第二專長精進。別於舊時代咖啡有苦澀味的既定印象，讓學員在每季課堂中了解與使用不同器材沖煮咖啡，實作後將會予每位學員適當的教學及操作建議。

🎯 課程目標

1.認識咖啡沖煮種類以及熟練手沖咖啡技巧。
<br>2.整合整季課程研發個人特調咖啡飲品與鼻後嗅覺訓練。
<br>3.建構咖啡風味輪記憶。

📝 上課方式

團體互動及小組活動、講師示範與實際操作、個別指導與反覆練習。

✅ 評量方式

課間實體成品50%、小組分享20%、成果展演15%、課程參與15%

👥 適合對象

對於咖啡相關知識有興趣的朋友皆可報名，無需基礎能力。
咖啡產區上課地點：台北市北投區復興三路343號/北投 大屯29咖啡莊園
(請學員於上午10:00新北投捷運站集合，交通、場地清潔費用須由學員均攤。）

🛠 需要準備的工具/軟體

自備保溫杯或環保杯。

📸 課程圖片