115-秋季班 - 茶與茉莉花的邂逅-茶藝入門（花壇國小）

📖 課程理念

「茉莉花鄉，茶韻共譜：從土地到茶杯的食農美學。」
花壇鄉爲茉莉花的故鄉，具產業優勢，將傳統茶藝與在地食農教育結合。引領學員從認識一株茉莉花、一葉台灣茶開始，探索窨製工藝的奧秘。我們不只教泡茶，更要讓學員成為在地產業的推廣者，將花壇的芬芳融入日常美學。

🎯 課程目標

帶領初學者建立系統性茶學基礎，從習茶儀軌、茶史到台灣茶分類，學習辨識條形、球形烏龍茶、紅茶之屬性。重點結合花壇茉莉花產業，深入了解其生長環境與窨製工藝，使學員掌握在地茉莉茶飲的沖泡技巧與風味鑑賞，達成推廣在地產業與實踐食農教育之目標。

📝 上課方式

以講師教授示範，小組討論互動、茶席實作、影片欣賞、戶外參訪等方式，讓學員在體驗中學習，在交流中成長。

✅ 評量方式

出席率60％，上課互動30%，期末成果展10％

👥 適合對象

不限年齡，凡對茶文化有興趣的民眾均可參與，無須具備茶藝基礎。若已有基礎者，則可在課程中精進茶藝技巧與深化對花壇茉莉花茶的認識。

🛠 需要準備的工具/軟體

每堂課自備小飲杯。依學習進度準備茶器具及設置茶席實作分享。

📸 課程圖片