115-秋季班 - 【老派台北飲食尋味團】 吃走流域聚落史

📖 課程理念

「提升社區認同」與「地方文史保存」兩部分，提升社區認同，其一為吸引、鼓勵社區群眾走入地方，藉各個地方飲食文化探索以不同角度親身體驗社區文化面貌，促進不同族群參與、交流、理解與啟發。透過走讀、訪談、記錄與分享討論，進一步認識社區文化並加深對社區之認同感。

🎯 課程目標

地方文史保存則透過分享交流、口訪徵集、補述紀錄來補足相關之文獻史料，並持續推廣之。以主題性區域飲食文化探查紀錄延伸，如交通節點、河海城鎮、族群聚落、季節特產、融合菜色……等，設計系列的實察走讀課程，以記錄理解台灣作為悠久的移民重地脈絡以及海洋文化的鮮豔多元色彩與複雜紋理。學員可激發以不同的紀錄與呈現方式，如書寫、口述、攝影、繪畫、短片、PODCAST等，回歸生活場景、採錄集體記憶、推廣公眾史學。

📝 上課方式

本課程藉投影片介紹、交流與討論、文獻資料蒐集、參與觀察、田調觀察等方式進行。

✅ 評量方式

👥 適合對象

條件不拘，歡迎對聚落歷史與飲食文化有興趣，並有文字攝影紀錄的意願更佳。

🛠 需要準備的工具/軟體

室內：筆記本、筆、手機；戶外：水、防曬衣物、雨具、悠遊卡。

📸 課程圖片