114-春季班 - 傳統台菜與創意料理

📖 課程理念

上課不僅只有聽到!做到! 要從中獲取真正吸收!才不會來浪費時間!
煮菜並非難事!只要用心肯學!一樣也能變大廚!
自已在家也能輕鬆做出喜歡的料理同時為自己及家人的健康把關!

🎯 課程目標

台灣料理!煮出你心中那味台菜!台菜代表的特色除了尊重食物原始的味道，也能內斂、不強勢地綻放自己。象徵台灣的包容與多元，除了台灣的本土元素還融合了閩南、客家、日本的文化，可根據不同的時期和文化產生不同的台菜代表。

📝 上課方式

團體互動及小組活動

本課程採「混成型教學」模式，原則上為實體授課，如遇連假停課無法補完課程，或疫情停課期間等不可抗力因素，將利用Google Meet、Zoom或班級line會議室等同步線上方式授課。

✅ 評量方式

學員出席率25% 、課堂討論25%、學習態度25%、實體作品25%

👥 適合對象

對烹飪有興趣者

🛠 需要準備的工具/軟體

上課需穿圍裙

📸 課程圖片

📖 課程大綱