114-春季班 - 食品創業必修-避開食安法雷區

📖 課程理念

本課程旨在幫助沒有食品科學或食品法規背景的創業者，特別是初步想踏入餐飲業及網路販售食品者，能夠全面了解食品安全法規，並以合法運營不要受罰為目標。課程將從創業者的實際需求出發，強調食安法規的實務操作與案例分析，避免學員因法規認知不足而觸犯法律。通過結合新聞、案例研討、實務操作，學員將能夠將所學的知識運用到實際創業中，避免初期繳納罰款當學費的這趟冤枉路。

🎯 課程目標

1.食品安全衛生管理法於創業上的重點分析
<br>2.避免容易觸犯法規的行為:如違規廣告、標示不實、過期食品等
<br>3.確保學員在進入食品創業領域時，具備必要的法規知識和實務操作能力，從而在符合法律規範的前提下，成功開展食品事業並長遠發展。
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📝 上課方式

簡報及影片教學,案例討論及心得分享,會視學生實際教學需求採取分組討論

✅ 評量方式

學員出席率65%、學習態度15%、課堂討論10%、小組分享10%

👥 適合對象

有想要從事餐飲.網路食品販售等創業的學員,或是已將創業想進一步瞭解食安法規規定的學員

🛠 需要準備的工具/軟體

可自帶電腦、筆記本

📸 課程圖片

📖 課程大綱