從餐桌出發，重新看見生活的智慧
食物不只是填飽肚子的材料，植物也不只是校園裡的風景。
一碗剩飯，可以變成一道新的料理；一點的野菜，可以喚起一段童年記憶；一片月桃葉，也能承載祖先留下的生活智慧。
本課程透過生活經驗分享、食材創意實作、戶外植物探索及教案設計，引導學員從日常生活中學習珍惜食材、認識土地，並將所學轉化為可以分享與傳承的知識。讓惜食成為習慣，讓植物成為教材，讓每一份食材都能重新展現它的好滋味。
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完成最後一堂課(12/19)設計一份結合「剩食、野菜、植物手作或創意盤飾」的教案始得退回保證金
對食農課程、烹飪、手作等有興趣，且滿18歲以上成人學習者
會有到戶外野菜教室及到廚藝教室烹調，請著防滑防水的鞋子來上課
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