115-寒假班 - 時尚烘焙-當令水果創作學習

📖 課程理念

能瞭解基本烘焙的原理，材料種類的認識，及不同製作程序的辨別，產品延伸的多元學習。

🎯 課程目標

1.認識烘焙的歷史，及發展時期，國家、地區、特色產品。
<br>2.瞭解不同領域的產品特性及提升製作能力，學習食材的運用管理和控制。
<br>3.注意市場的資訊和變化，培養正確待人接物的態度。

📝 上課方式

配方、流程製作講解，老師實際操作示範，再由學員操作練習

✅ 評量方式

出席率、學習態度與精神、作品外觀與完成程序

👥 適合對象

對烘焙有興趣的學員，具有清潔衛生概念者。

🛠 需要準備的工具/軟體

白色毛巾或方巾2條、圍裙（式樣無限制），請自備保鮮盒以盛裝成品。

📸 課程圖片