114-春季班 - 島嶼野菜行-永續綠生活

🏢 主辦單位: 桃園市蘆山園社區大學
📅 開課日期: 2025-03-04
📆 星期: 星期二
⏰ 時段: 下午
🕒 時間: 13:30 ~ 16:30
🗂 類型: 實體課程
📂 類別: 學術-自然科學類
👥 招生人數: 26

📖 課程理念

1.透過五感體驗教學,隨著季節更迭,認識在地野生可食用植物、藥用植物以及有毒植物,結合日常生活從飲食的源頭減碳,推動永續綠色飲食概念。
2.有效的利用綠色資源,傳達自然資源永續利用原則,達到資源保育與生態的平衡,朝向淨零綠生活目標前進。
3.採取行動應對氣候變遷及其影響,利用野生可食植物彌補資源供需失衡期,推廣保種、保育觀念,以達到糧食安全,促進永續綠色農業永續發展。
4.維護森林生態,減少生物多樣性的喪失,促進社區民眾保護生態永續利用。
5.培訓氣候變遷下野外可食植物及永續綠生活之推廣種子師資,確保健康綠生活,促進各年齡階段人口的福祉。


🎯 課程目標

1.以台灣原生野外可食用及保健植物為課程主軸:(a)認識植物型態,學會辨識技巧 (b)探討植物文化典故,知悉植物內涵(c)瞭解植物成分,知悉植物利用(d)體驗五感辨識、食品加工與、自然物創作(e)氣候變遷調適與減緩(f)近零永續綠生活

📝 上課方式

1.簡報介紹 2.影片欣賞及圖像教學 3.講師示範 4.分組採買及料理實作 5.案例討論與心得分享
6.戶外植物導覽解說與生態保育

✅ 評量方式

學員出席率50% 課堂討論10% 團體活動20% 實體作品10% 戶外教學心得報告10%

👥 適合對象

有意願參與本課程學習活動者皆可報名

🛠 需要準備的工具/軟體

實作課請自備碗筷、純露課請自備500ml容器

📸 課程圖片

📖 課程大綱

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