115-秋季班 - 家庭點心烘焙初級

📖 課程理念

在食安意識抬頭的今天，親手製作點心是守護家人健康的第一道防線。本課程秉持「簡單、透明、健康」的原則，將專業烘焙科學拆解為家常廚房也能輕鬆達成的步驟。我們不追求繁瑣的花俏裝飾，而是回歸食材本味，教導學員選用天然原物料，製作減油、減糖的低負擔點心。透過每週兩小時的從容實作，讓烘焙成為療癒生活的養分，並將這份手作的幸福香氣帶回每個家庭。

🎯 課程目標

基礎紮根： 認識烘焙原物料（麵粉、油脂、糖、蛋）的特性與科學原理。
<br>技能掌握： 學會精準秤量、攪拌、打發蛋白、控溫烘烤與脫模等基礎技巧。
<br>食安實踐： 具備辨識天然食材與人工添加物的能力，落實健康飲食生活。
<br>成就建立： 讓零基礎學員能在家中獨立復刻出「零失敗」的經典點心

📝 上課方式

以實作練習、老師示範及心得分享為主

✅ 評量方式

👥 適合對象

歡迎年滿１８歲以上並對廚藝與烘焙有興趣的民眾

🛠 需要準備的工具/軟體

學員自備工具與材料費說明
學員自備： 帽子、圍裙、擦手抹布或擦手紙、裝點心的保鮮盒（推廣環保減塑）、筆記本、學員家中需備有手持式打蛋器與小烤箱（上、下火獨立控制最好）。

📸 課程圖片