114-春季班 - 手沖精品咖啡的迷人世界

📖 課程理念

為什麼有的咖啡會讓人胃痛心悸?而怎麼樣能沖出跟咖啡店一樣好喝的咖啡呢?【精品咖啡的迷人世界】手沖咖啡好好玩課程，從現在的咖啡潮流-精品咖啡出發，要帶你認識精品咖啡從種子到杯裏的咖啡旅程，教你如何挑選好咖啡豆，避免胃痛心悸，進而喝出咖啡的健康概念

🎯 課程目標

1.以手沖咖啡入手，使用最常見的手沖器材V60濾杯，透過每堂課實作及沖煮咖啡各項因素的體驗，進而在家就能泡出一杯不輸咖啡館而且對健康有幫助的好咖啡。
<br>2. 透過挑豆、烘豆、杯測及配豆等體驗，瞭解從產地到杯裏的咖啡旅程，為進入咖啡產業作準備。

📝 上課方式

以分組實作體驗為主並配合小組討論及心得分享，PPT主題探討及講解示範為輔，並搭配一至二次戶外教學
※注意事項：本課程若遇疫情升級、無法進行實體課程時，將改採線上教學進行補課。

✅ 評量方式

上課出席率須達三分之二，參與課程討論及實作

👥 適合對象

本課程從頭教起，只要您對以下條件感興趣，無經驗新手也很適合。
1. 每天一杯咖啡，想了解更多精品咖啡知識的學員。
2. 對手沖咖啡感興趣，想要泡出一杯好咖啡並喝出健康的人，尤其是退休銀髮族。
3. 準備開店想了解手沖咖啡及精品咖啡知識的學員

🛠 需要準備的工具/軟體

V60濾杯/手沖壼/下座/溫度計/杯子等

📸 課程圖片

📖 課程大綱