115-秋季班 - 卡哇伊造型饅頭-創意達人與創業職人實務

📖 課程理念

本課程旨在將傳統麵點工藝轉化為兼具「視覺美學」與「健康價值」的創意、創新或創業技能。由張慈芳老師親自傳授，堅持使用天然食材配色，將單純的饅頭製作昇華為療癒人心的藝術創作。透過從零基礎、到創意達人、到專業職人的系統化教學，學員不僅能學會老師造型捏塑的獨門秘技，也能學習到如何將創意轉化為微型創業的精微心法。

🎯 課程目標

1.技藝學習：引導學員從零基礎開始，掌握天然素材調色、麵糰發酵控制及精緻造型捏塑技巧，成就「創意達人」。
<br>2.職人素養：培養學員對食品安全的嚴謹態度，並建立對產品細節與美感呈現的職人堅持。
<br>3.創業知能：結合微型創業實務，教授作品定位與品牌行銷概念，協助學員具備將作品市場化的準實力。

📝 上課方式

講師示範與實際，學員按部就班練習實作，分組互相討論完成襙作
以實體教學為主，依政府公告停課，待進行實體補授課或視班級狀況調整。

✅ 評量方式

學員出席30%，實體作品40%，期末成果展30%

👥 適合對象

一般民眾，有養身觀念者，對手作有興趣者以及創業者。(專案補助課程選課規定：上課出席率達2/3，並交心得報告1篇)

🛠 需要準備的工具/軟體

1-擀麵墊，2-擀麵棍，3-圍兜，4-切麵刀，

📸 課程圖片