115-秋季班 - 咖啡職人美學：手沖、拉花

📖 課程理念

想在家沖出精品咖啡館的深度風味嗎？課程將「風味感官」融入實務操作，帶領您從嗅覺與味覺出發，調整手沖與義式拉花技術。
不論是想解決居家沖煮痛點的舊生，還是追求質感生活的年輕族群，都能透過系統化訓練，掌握穩定萃取與絲綢奶泡的秘訣。讓我們一起從「喝懂」到「做對」，在12週內成就專屬您的咖啡職人美學！

🎯 課程目標

● 科學素養<br/>● 美學素養<br/>。1.了解咖啡歷史與認識咖啡沖煮器材，並能挑選適合操作之設備。 <br>2.提升咖啡風味描述與體驗，增進人我互動自信心。<br>3.探討影響咖啡沖煮變因，改變並實驗出理想的風味。

📝 上課方式

● 課程講述<br/>● 分組討論<br/>● 實際操作<br/>● 其他(1.理論講授:咖啡沖煮器材介紹與原理2.實務演練:講師示範演練; 學員分組實際操練)<br/>

✅ 評量方式

● 課堂出席(30)%<br/>● 課堂參與(30)%<br/>● 實務操作()%<br/>

👥 適合對象

● 對主題有興趣皆可選讀<br/>

🛠 需要準備的工具/軟體

咖啡杯

📸 課程圖片