114-春季班 - 北投精品咖啡生活藝術

📖 課程理念

北投 我們的家 除了有好山 更有好水 豐富的生態地貌 更孕育出豐富的物產及美麗優質的人文 期望效法歐洲咖啡文化 用每天一杯咖啡的時間跟自己對話 提升學員對人事物與美的感知能力 讓每位學員學會品味世界精品咖啡的優點特色、風味與層次。學會挑選及品味咖啡的優劣，擴展到實際生活中味覺的校正，並透過實際專業的手沖操作練習與穩定訓練，自己就能煮出一杯專業咖啡，進而跟身邊的人分享咖啡，用咖啡讓北投文化更精彩

🎯 課程目標

用世界精品咖啡的專業標準帶領同學們學習咖啡認識咖啡，同學能夠清楚了解自己的需求並成為行家，隨時可以挑出一支適合自己的豆子，而過程就是一種享受，享受一杯自己煮的專業咖啡。我們在大屯火山的懷抱中生長,有好山有好水，有咖啡有溫泉有豐富多樣的生態鏈與精彩的人文故事，透過這一杯咖啡帶領同學們進一步認識北投 了解北投 愛上北投~

📝 上課方式

採分組進行，每位學員實際操作練習並訓練穩定度，再透過小組實驗對照的結果進行討論與評鑑。
討論的過程進一步達到對感官及味覺的校正。
讓每位學員確實了解各種差異與變化帶來的影響，並隨時對學員進行個別的指導。

✅ 評量方式

學員出席率10%、課堂討論10%、團體活動10%、學習態度10%、實體作品20%、成果展演15%、社區活動參與10%、考試15%

👥 適合對象

喜愛用咖啡品味生活，對咖啡有熱忱的朋友。
本課程屬於初階課程，無須經驗或基礎。

🛠 需要準備的工具/軟體

班費：約200元(交班上總務管理，採多退少補方式)。
班費運用的項目如下：
1.講義
2.義式咖啡所需食材(水果類、乳品類、酒精類、氣泡飲類)

📸 課程圖片

📖 課程大綱