114-春季班 - 精品咖啡的迷人世界-手沖咖啡好好玩

📖 課程理念

為什麼有的咖啡會讓人胃痛心悸，而怎麼樣能沖出跟咖啡店一樣好喝的咖啡。【精品咖啡的迷人世界】手沖咖啡好好玩課程，從現在的咖啡潮流-精品咖啡出發，要帶你認識精品咖啡從種子到杯裏的咖啡旅程，教你如何挑選好咖啡豆，避免胃痛心悸，進而喝出咖啡的健康概念。

🎯 課程目標

1. 以手沖咖啡入手，使用最常見的手沖器材V60濾杯，透過每堂課實作瞭解影響沖煮咖啡風味的各項因素。
<br>2. 培養在家就能泡出一杯媲美咖啡館且有益健康的好咖啡。
<br>3. 透過挑豆、烘豆、杯測及配豆等體驗，瞭解從產地到杯裡的咖啡旅程，為進入咖啡產業作準備。

📝 上課方式

以分組實作體驗為主並配合小組討論及心得分享，PPT主題探討及講解示範為輔，並搭配一至二次戶外教學。

✅ 評量方式

上課出席率須達三分之二，參與課程討論及實作

👥 適合對象

本課程從頭教起，只要您對以下條件感興趣，無經驗新手也很適合。
1. 每天一杯咖啡，想瞭解更多精品咖啡知識的學員。
2. 對手沖咖啡感興趣，想要泡出一杯好咖啡並喝出健康的人。
3. 準備開店想瞭解手沖咖啡及精品咖啡知識的學員。

🛠 需要準備的工具/軟體

V60濾杯/手沖壼/下座/溫度計/杯子等

📸 課程圖片

📖 課程大綱