114-春季班 - 海洋資源與飲食文化

📖 課程理念

1.了解海洋文化教育，從飲食文化進入海洋環境保育領域
2.藉由實際手作海洋食材，明白海洋資源永續利用的重要性
3.由小組報告模式評量學員對海洋生物習性的研究

🎯 課程目標

1.本課程以海洋資源永續發展為主軸，目的在於使學員了解海洋文化教育，從飲食文化涉入海洋環境保育，為使海洋資源能永續經營。
<br>2.民以食為天，本課程規劃學員親手製作美食，培養廚藝之餘，能夠同時了解海洋資源存續對人類的重要性。
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📝 上課方式

1.團體分享及互動
2.情境式簡報教學
3.主題探討及影片欣賞
4.小組競賽及學生自評

✅ 評量方式

50%出席率
30%期末成果展
20%作品剪報及心得分享等

👥 適合對象

高中識字程度，初階簡報製作能力

🛠 需要準備的工具/軟體

自由

📸 課程圖片

📖 課程大綱