114-春季班 - 千變萬化的烘焙秀

📖 課程理念

讓學員認識烘焙所使用到的各式材料, 基本的幾種製作手法, 再從中去衍生不同的產品. 除在家中可享受自己製作的點心, 也更懂得品嚐各式甜點的不同風味。
有志者可參與國家檢定考試, 取得證照, 或成為烘焙工作者。

🎯 課程目標

烘焙世界千變萬化，透過課程介紹讓學員有機會認識與品嚐各種不同風味的美食，有甜有鹹各種不同口味交織引令更豐富的感官體驗。透過對食材的認識與了解可替換不同食材與上課學習到的技術讓學員可在家獨立動手作出美味、健康的點心與家人朋友一同分享增進情誼。

📝 上課方式

老師上課會先講解食材如何取得與食材的差異性，再示範講解上課製作內容，學員分組實際操作。

✅ 評量方式

學員出席率50%、期末成果展30%、上課參與率20%

👥 適合對象

歡迎喜歡各式小點, 對作烘焙技能有興趣者皆可報名參加。

🛠 需要準備的工具/軟體

無

📸 課程圖片

📖 課程大綱