115-秋季班 - 咖啡風味實驗室：輕鬆喝懂精品咖啡

📖 課程理念

在忙碌的工作節奏中，我們每天都在處理資訊、解決問題，很少有時間好好「感覺」一件事情。

咖啡，是一個很剛好的媒介。
它不需要很大的門檻，卻可以帶來很細緻的體驗——香氣、溫度、風味，甚至是一點點安靜的時間。

這門課不以考試或專業為目標，而是希望透過一杯咖啡，讓學員在下班後有一個放鬆的出口。同時，也在不知不覺中理解咖啡的風味與原理，從「每天在喝」變成「開始看懂」。

當你懂得如何品嚐一杯咖啡，也會更懂得如何讓自己慢下來。

🎯 課程目標

1.建立基本咖啡感官能力
<br>2.理解咖啡沖煮的核心原理
<br>3.認識咖啡從產地到杯中的過程
<br>4.培養日常放鬆的生活儀式
<br>5.提升品味與生活感受力

📝 上課方式

課程以輕鬆講解搭配實作體驗進行，每週透過聞香、品飲與小實驗，讓學員在沒有壓力的情況下，慢慢感受咖啡的風味變化。
搭配簡單的沖煮與杯測練習，在「喝咖啡」的過程中，自然理解差異、建立自己的風味記憶。

✅ 評量方式

學員出席率30%、課堂討論30%、小組實作20％

👥 適合對象

1.本課程無需任何咖啡基礎，只要你：平常有在喝咖啡
2.想在下班後找一件輕鬆又有趣的事情

對風味或生活品質有一點點好奇

都非常適合參加。

🛠 需要準備的工具/軟體

如有習慣使用的品飲杯、咖啡濾杯或筆記工具，歡迎自行攜帶使用。

📸 課程圖片