114-秋季班 - 傳統米食加工

📖 課程理念

中式米食加工是從米飯、米食點心再進展到米食糕點，並與節慶及年節息息相關。希望藉由教授傳統技藝與實地操作，讓學員更加瞭解傳統節日與米食點心文化。

🎯 課程目標

1.認識米麵食原料特性與烹飪要點。
<br>2.藉由學習中式米食傳統技藝，傳承傳統技藝精神。
<br>3.能製作米麵食傳統小吃料理，與親友分享。
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📝 上課方式

藉由互動式教學，老師示範，學員實際操作。

✅ 評量方式

利用成品展示成果

👥 適合對象

對製作傳統米食有興趣者。

🛠 需要準備的工具/軟體

自由

📸 課程圖片