114-春季班 - 咖啡大師養成~沖煮高手與風味感官

📖 課程理念

咖啡是一門易學難精的科目，其變化多端品種與製程複雜很難在短時間內了解
本課程透過有系統性的學習與搭配SCA(國際精品咖啡協會)的教材，讓學員快速有系統地認識咖啡，成為咖啡大師

🎯 課程目標

1.學員能具基礎咖啡相關知識
<br>2.學員能分辨咖啡的優劣好壞
<br>3.具有多種沖煮能力
<br>4.能了解咖啡烘焙的過程並操作
<br>5.具有考取 SCA 國際精品咖啡協會 L1 (沖煮)(感官)認證之能力

📝 上課方式

理論與實作並重，採一半講授一半實作，外加2堂校外教學

✅ 評量方式

學員出席率60%、課堂討論20%、學習態度20%

👥 適合對象

對咖啡有興趣

🛠 需要準備的工具/軟體

可自備圍裙、杯測匙、沖煮器具
若無 (可團購或使用老師的器材)

📸 課程圖片

📖 課程大綱