114-春季班 - 精品咖啡沖煮：虹吸壺篇

📖 課程理念

本課程核心理念，希望提供給不同年齡層學員重新認識咖啡風味及咖啡產業的管道，讓無經驗的人產生興趣、有經驗的人加深興趣及樂趣，往第二專長精進自己。別於舊時代咖啡有苦澀味的既定印象，讓學員了解不同器材的咖啡沖煮方式及其操作，後將會導入下列課程由學員操作，讓學員從中找到咖啡的樂趣，進而深入學員的喜好，於課堂給予學員適當的教學及操作建議。

🎯 課程目標

1. 對咖啡有興趣卻不知如何學習及練習的朋友，本課程提供友善且專業的學習環境。
<br>2. 讓咖啡變成生活日常的一部分，在家也能享用一杯好咖啡。
<br>3. 產業結合，實地走訪咖啡廳，體驗異國咖啡的風味及不同的沖煮方式。
<br>4. 歡迎想學得第二技能或專長

📝 上課方式

簡報授課 (15%)、紙本講義（10％）、實務實作（45%）、課堂分享（30%）

✅ 評量方式

依照分組活動參與度給予『通過』、 『不通過』之評定。

👥 適合對象

對於咖啡相關知識有興趣的朋友皆可報名，無需基礎能力。

🛠 需要準備的工具/軟體

保溫杯

📸 課程圖片

📖 課程大綱