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※新竹市竹塹社大※  107-春季班 wo1071C016-點心自家作  
余瓊花 講師
 
余瓊花
現職:
好柿烘焙工作室
簡介:
光復中學餐廳福利社管理
自營好柿烘焙工作室
個人專長:
生日蛋糕彩繪製作
餐會點心製作
法國麵包
台式麵包
客製化卡通生日蛋糕
婚宴甜點
部落格(Blog) : 
建置中
上課日期: 
2018-03-19 (第一週),(共12週)
上課時間: 
每星期一 下午 1點0分~下午4點0分
上課地點 水田里活動中心(新竹市水田街98號)  連結
社大電話 
'03-5256181'
課程相關照片
 
 
 
 
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程目標
讓不管是否學習過烘焙課程的學員皆能享受在家就能做出美味點心,培育個人第二專長,並能促進家庭和樂。
上課方式
講師示範與實際操作、個別指導與反覆練習
測驗方式
社大規定:學員出席率50%、期末成果展30%。請自訂:20%(書面報告或閱讀心得、作品集、考試、小組分享...等
學員自備事項
自由
學員選課要求
參考書目
自由参考
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 新竹市竹塹社大官方課務系統

第一週 
戚風類蛋糕 
炫風蛋糕 
第二週 
戚風類蛋糕 
原味生乳捲 
第三週 
塔類 
草莓甜心小塔 
第四週 
點心類 
達克瓦茲 
第五週 
戚風類蛋糕 
養生布捲 
第六週 
麵糊類蛋糕 
巧克力布朗尼 
第七週 
點心類 
老婆餅 
第八週 
點心類 
脆皮烤布雷 
第九週 
小西餅 
白巧克力杏仁酥餅 
第十週 
麵包類 
黑糖吐司 
第十一週 
麵包類 
黑貝果 
第十二週 
點心類 
盆栽蛋糕 

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 今日訪客人數:3187    昨日訪客人數:7134    本月訪客人數:138086    上月訪客人數:139039    今年訪客人數:760455    去年訪客人數:1052600 累積訪客人數:1822148   

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