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※新竹市竹塹社大※  107-春季班 wo1071C014-歐式養生麵包  
張秀蓮 講師
現職:
紅點心手作坊-烘焙講師
Katherine手作烘焙坊-
乙、丙級西點麵包專任講師
簡介:
1.桃園職訓局委外兼任訓練師
2.光復中學推廣中心自辦班烘焙講師
3.雀俐莉商行西點麵包烘焙顧問
4.西點蛋糕麵包-乙級技術士
5.中式麵食-(發麵類)-乙級技術士
個人專長:
.西點,蛋糕,麵包,
.中式麵食-(發麵類)
.中式點心
部落格(Blog) : 
建置中
臉書(Facebook) : 
建置中
上課日期: 
2018-03-22 (第一週),(共18週)
上課時間: 
每星期四 早上 9點0分~早上12點0分
上課地點 載熙國小(新竹市東大路2段386號)  連結
社大電話 
'03-5256181'
課程相關照片
 
講師影片介紹
課程影片介紹
課程目標
食油風暴後慎選使用之油品,
為自己及家人的健康把關,
健康美味同時兼顧
上課方式
講師示範與實際操作、個別指導與反覆練習
測驗方式
學員出席率50%,成果展,分組操作及參訪課程
學員自備事項
保鮮盒
學員選課要求
參考書目
自編講義
數位教材連結

報名事宜及詳細資訊請連結至 新竹市竹塹社大官方課務系統

第一週 
大地蕎麥鄉村 
天然的全麥粉、蕎麥搭配了法國粉,很適合製作美味的營養早餐 
第二週 
紅莓寶石裸麥鄉村 
裸麥粉中混入了葡萄乾、蔓越莓及夏威夷豆,越嚼越香。 
第三週 
優格黃豆芝麻金磚 
優格搭配了天然黃豆鄉配上了雙色芝麻,吃起來健康可口的麵包 
第四週 
紅藜莓果全麥鄉村麵包 
紅藜加入了麵糰裡配上蜂蜜、蔓越莓果乾可愛討喜花朵型狀,自用送人兩相誼。 
第五週 
南瓜優格裸麥法國 
裸麥、南瓜、優格加入法國粉搭配出獨特香味與風味。 
第六週 
葡萄松子榛果豆法國 
紅酒葡萄搭配獨特風味的松子榛果結合了蕎麥粉挑逗您的味蕾。 
第七週 
芝麻葵瓜仁馬鈴薯金磚 
白芝麻葵瓜仁加入馬鈴薯的麵糰,讓您嚐起來有不一樣的口感。 
第八週 
英倫歐克 
柔軟的麵包外皮搭配內餡紫米桂圓香氣,另人回味無窮滋味。 
第九週 
玉米洋蔥鄉村麵包 
玉米、洋蔥混入著超濃麥香的麵檲,營養健康又好吃。 
第十週 
法芙蘭香橙黑豆豆 
香橙配上來自法國的法芙蘭巧克力視覺上顏色搭配,隔外吸引人。 
第十一週 
黑醋栗果泥核桃雜糧 
黑醋栗配上的多種穀物粉及核桃的視覺上顏色搭配,夢幻紫色的麵糰隔外吸引人。 
第十二週 
紅酒芝麻燒 
麵糰中加入紅酒豐富的果香搭上了白芝麻,讓您停不下來。 
第十三週 
塔香蕃茄起司杉木 
塔香遇見了蕃茄搭配了起司絕妙風味,超順口。 
第十四週 
全麥羅勒甜椒乳酪 
羅勒甜甜的香搭配上甜椒自然的甜與乳酪一起共舞。 
第十五週 
芋頭杏仁漩渦燒 
香濃的芋頭麵糰,夾心是自製的爆漿芋頭表面搭著淡淡的杏仁。 
第十六週 
脆皮金牛角 
無油的法國麵糰做出Q感的牛角麵包等著您來共享。 
第十七週 
核桃辮子歐蕾麵包 
豐富濃郁奶香,表面塗上了奶油餡再灑上核桃粒,超美味的歐包! 
第十八週 
伯爵皇冠吐司 
麵糰中加入伯爵茶,淡淡佛手柑香氣,另人味蕾的跳著舞。 

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